了解食品安全关系培训注意其重要性

食品安全和健康与每个人的切身利益和健康息息相关，对食品安全关系的问题主要包括：食品腐败变质导致微生物、致病菌和有害物质含量超标，违法或过量使用食品添加剂，违法使用或添加非食用物质，食品质量和营养成分等。

近十年来，“三鹿牌婴幼儿奶粉、敌敌畏火腿、瘦肉健美猪肉、染色馒头、假酒、皮革奶粉”等食品安全事件层出不穷。这些不合格食品已经成为人们健康的直接杀手，威胁着人们的基本生命权。

（食品安全关系1-1）

为加强食品安全关系的监管，食品专家、营养专家和监管部门在充分考察食品添加剂与各种有害物质及人体健康关系的基础上，对原《食品添加剂卫生标准》进行了修订，重新公布为《食品添加剂安全标准》。

国家也把食品安全问题提到了民生层面，予以关注和解决。此外食品安全问题的深层次原因是生产企业管理不善、非法生产者追求利益和道德缺失，因此食品安全更关系到整个食品企业、行业乃至整个社会的健康发展。

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