食品标准不同行业有什么特点

国家只承认食品安全国家标准规定的技术路线的检测结果，如果没有具体测试的国家标准可以参考行业标准。但是，该不同行业标准及检测标准的一般操作转化为实验室的非标准方法提交CNAS认证，认可方法出具的报告也得到国家承认并受法律保护。由于检测标准是2008年之前由标准委颁布的，而食品安全法颁布实施后是卫生部因此存在国家标准与行业标准平行的个别情况。三五年后所有食品标准尤其是安全检测标准将在8000多个左右逐步完善，后续检测将按照国家标准执行。

注册行业标准一旦作为国家标准发布，注册行业标准即告废止。食品行业标准分为强制性行业标准和推荐性行业标准，行业标准代码根据国务院标准化行政主管部门的规定有所不同。轻工业所管辖的强制性行业标准代号为QB，推荐食品标准的行业标准代号为QB/T；商务所辖强制性行业标准代码为SB，推荐行业标准代号为SB/T；农业所辖强制性行业标准代码为NY，推荐行业标准代码为NY/T；水产品管辖的强制性行业标准代号为SN，推荐行业标准代号为SN/T。强制性不同行业标准必须由企业及相关方执行；禁止生产、销售和进口不符合行业强制性标准的食品，国家鼓励企业自愿采用推荐性行业标准。

（食品标准1-1）

在没有国家标准、行业标准和地方标准的情况下，产品为补充的标准由组织按照组织制定的标准制定程序自主制定并发布，社会自愿采用。行业标准：指没有推荐性国家标准，需要在全国某个行业内统一的标准是国务院有关行政部门制定的公益性标准。团体标准的制定和发布不需经有关行政部门批准或备案，是社会团体的自愿行为。集团标准无行政许可，市场竞争优胜劣汰；由食品标准的团体成员采用或由社团按照团体规则自愿采用。行业标准由国务院有关行政主管部门制定发布，并报国务院标准化行政主管部门备案。本行业标准是对国家标准的补充，国家标准实施后不同行业标准自行废止。

中国是一个美食大国，每个省都有很多独特的食材很多品种也有进入全国市场的潜力。但是由于一些地方特色生物资源没有制定相应的食品标准，只能作为农副产品不能进入食品领域，但这一领域即将迎来前所未有的机遇。6月22日国家卫生计生委发布了《食品安全标准管理办法（征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》），将地方特色食品定义为食品一些地区有着30多年的传统饮食习惯，包括当地特有的食品标准原料和传统工艺生产的食品。如果不同行业标准的该措施生效，则意味着所有符合要求的地方特殊生物资源都可以制定地方食品安全标准。

食品安全标准旨在保护公众的健康，是政府管理部门为保障食品安全、预防疾病发生、规范食品生产经营过程中影响食品安全的各种要素而制定的统一制度、技术要求。《食品安全法》规定食品安全标准的制定应当以保护公众身体健康为宗旨，科学合理、安全可靠。除食品安全标准外还有其他食品标准，但不同行业标准不能制定为强制性标准。行业标准比国家标准更严格，对被测物质的检出限较小且不能大于国家标准，或者行业标准的内容不在国家标准范围之内。

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