教学幼儿食品安全知识通过活动形式

幼儿园幼儿食品安全知识教育的内容参考活动目标：

1.知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、“三不食物”和腐烂食物，知道吃这些食物会危害健康。

2.能力目标：通过看、摸、闻等多种感官活动，初步掌握分辨垃圾食品、“三无食品”和腐烂食品的具体方法。

3.情感目标：增强孩子对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三不吃”和腐败食品，提高孩子的自我保护能力。

重要和困难的活动：

要点：让幼儿了解什么是垃圾食品、“三不食物”和腐烂食物，了解这三种食物对身体的危害。

难点：让幼儿掌握区分垃圾食品、“三无食品”和腐败食品的具体方法。

（幼儿食品安全知识1-1）

活动流程：

(一)受邀做客，激发兴趣。活动一开始喜气洋洋的玩偶就出现了，被熊邀请做客，激发了孩子们的兴趣。

喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是喜洋洋、美食专家很有一手。今天收到小熊的邀请函，邀请我和你一起去他家做客。你开心吗？

(二)观察与讨论，分析与解释

1.观看多媒体课件图片认识垃圾食品。

老师：小熊给我们准备了很多好吃的，看看我们有什么。让孩子观察并谈论食物的名称然后播放喜洋洋的音频，给孩子分析讲解关于幼儿食品安全知识和垃圾食品的知识，再根据喜洋洋的讲解，让孩子谈谈生活中哪些食物是垃圾食品。

2.观看多媒体课件画面2，引导幼儿观察食品包装，认识“三无”食品。

老师给幼儿分发一些食物，让他们在喜洋洋的提醒下仔细观察食物的外包装，并做一个对比。然后喜洋洋引导幼儿观察卫生条件差的食品生产车间，然后告诉幼儿在这种环境下生产的食品是“三无”食品。然后，喜洋洋通过讲解进行总结，让孩子知道什么是合格的、“三无”食品。

3.观察课件图片3，了解腐烂的食物。

小熊拿出他最喜欢的水果和鸡蛋(有些开始腐烂)，请客人吃。喜洋洋又一次问了这个问题：“这些食物有什么区别？”孩子们观察后讨论，然后高兴地总结：开始腐烂、有异味、颜色不鲜艳的食物是腐烂变质的食物，含有大量有害细菌，不能食用。

(三)购买食品，通过玩游戏巩固创建超市货架的局面。食品架上混有垃圾食品、三无食品、腐烂食品和一些安全食品，孩子们被分成三组进行食品分类采购竞赛，看看哪一组购买更多更安全的食品，教师作为食品检查员参与游戏。

(四)推广活动：今天当我们参观熊的房子时，我们学到了一项新技能，我们知道什么是垃圾食品、“三不”食品、腐烂食品。请和你的父母一起看看，看看你生活中还有哪些食物是垃圾食品、三无食品和腐败食品。

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