食品安全法知识中食品质量安全标准

食品安全是“食品中有毒有害物质影响人体健康的公共卫生问题”。食品安全也是一个跨学科的领域，其重点是在食品加工、储存和销售过程中确保食品卫生和食品安全，降低疾病风险、预防食物中毒。

Qs是“食品质量安全”的英文缩写，是食品质量安全的市场准入标志是质量标志，印刷在食品安全的包装上qs标志表明其食品安全法符合质量安全的基本要求。

（食品安全法1-1）

食品市场准入标志由汉字“qs”和“质量安全”组成，标志主色调为蓝色。中文的字母“Q”和“质量安全”是蓝色的，字母“S”是白色的。

在《食品安全法》第一百四十八条：消费者因食用不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者或者生产者要求赔偿。收到消费者赔偿请求的生产经营者，应当实行首责制，先行赔付、不得推脱；如果责任属于生产者，经营者有权在赔偿后向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者有权在赔偿后向经营者追偿。

消费者生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知不符合食品安全标准的食品的，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求十倍价格或者三倍损失的赔偿；增加的赔偿金额不足1000元的，为1000元。但食品标签和说明书存在不影响食品安全或误导消费者的缺陷。

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